Suggesties van de chef

Voorgerechten

Combinatie van meloensoorten met parmaham, seranoham en pikante fruitchutney   

Gazpacho (heerlijke koude Spaanse tomatensoep)   gegarneerd met snippertjes gedroogde ceranoham en muntkomkommer

Zalm variatie met gerookte en gemarineerde zalm en zalmtartaar

6 gegratineerde oesters met champagnesaus op bedje van duxelles

Hoofdgerechten
Vispannetje uit de oven met Oostendse mosterdsaus, gegratineerd met kaas

Verse Zeeuwse bodem mosselen met frites en mosselsaus, 1 kg of 1,5 kg    

Dessert

Verse aardbeien met ijs en slagroom

Italiaans trio met pannacota ,tiramisu en amaretto ijs parfait


                                                        
             (wij werken uitsluitend met onbespoten streekaardbeien)


Dessertvariatie deze week !                                                             

Gepocheerde nectarine met vanille-sultanakwark, sinaasappelsorbet met bessen-pepergelei, verse frambozen met slagroom, gefrituurd ijs met vruchtencoulis en witte chocolade mousse

 



(wij kunnen onze gerechten aan alle bekende diëten aanpassen)

 

 

 

 

 

 

 

.  .  .  .